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  • 没想到,麦卢卡蜂蜜的评级标准也算是个坑(挠头)

    小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。详细活动规则,请猛戳此链接

    说在开头,这不是种草文,而是又臭又长的科普文,真香……

    家中有肠胃不适的?#20808;耍?#25105;会阶段性购入麦卢卡蜂蜜,虽然多数时候买“康维他”这种众所周知的大牌,但?#32423;?#20063;会尝试别的品牌,所以很长一段时间,我认为只要买标注有UMF、MGO评级的,就意味着百分百可靠,而其他评级,都是渣渣……但最近的一些深入了解,颠覆了我的?#29616;?/p>

    先讲两个基本概念,UMF和MGO,UMF(Unique Manuka Factor)意为独麦素,在还未真正检测出麦卢卡蜂蜜中究竟是什么成分发挥抗菌作用前,临时取名的;MGO(Methylglyoxal),即食用甲基乙二醛,后期终于得出的抗菌活性化合物就是它,这两个就是同一个东西,但跟UMF和MGO评级无关

    MGO其中包含的活性有:过氧化氢活性PA(Peroxide Activity) ?#22836;?#36807;氧化氢活性NPA(Non-peroxide Activity),两者?#21152;?#25239;菌作用。PA对热敏感,蜂蜜自蜂巢取出经巴氏消毒后,存留的PA大幅降低;被吃下后经唾液和血液的酶分解,经胃酸,PA基本荡然无存。

    所以MGO,也就是麦卢卡蜂蜜中的关键,就是NPA,它稳定性强,不因光和酶分解,甚至活性会随着时间的推移增强,因此抗菌能力比PA高出不是一?#21069;?#28857;。

    麦卢卡蜂蜜比普通蜂蜜昂贵的原因就在于,它MGO含量至少是普通蜂蜜的100倍+。但光有MGO不够,1981年开始的研究发现,有些麦卢卡蜂蜜中的几乎检测不到NPA,进一步?#27492;?#26377;些确实是麦卢卡蜂蜜,但没抗菌作用。

    没想到,麦卢卡蜂蜜的评级标准也算是个坑(挠头)

    这也是为什么需要评级标准,帮助我们筛选作用匹配的麦卢卡蜂蜜,就?#28909;?#24050;成全球共识的UMF10+及以上,才会对调理肠?#31119;?#25239;菌有所作用。

    说回评级标准,一般都会联想到对照表,例如?#26053;?#36825;张。

    没想到,麦卢卡蜂蜜的评级标准也算是个坑(挠头)但对比NPA含量,UMF10+的产品A≈MGO 261的产品B?

    我现在发现,不是的…… 有些评级制度中的数字字?#31119;?#36319;NPA毫无关联。

    UMF

    Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA),新西兰的第三方机构,监督UMF商标的使用和蜂蜜质量检测,update得到UMF?#29616;?#30340;成员。

    UMF会检测MGO中的NPA,并且检测独麦素中的presence(这个不知道怎么翻译),来保证麦卢卡蜜自身花蜜纯?#21462;?strong>根据UMFHA的标准,独麦素的含量必须达到100mg/kg,才能称之为麦卢卡蜂蜜,而至少UMF10+才具备显著的抗菌效果。

    结论:

    UMF可靠。但个人觉得需要留意成员信息的update,如果某品牌前期达标,拿到?#29616;?#21518;黑心了。(邪恶的假设)


    Kfactor

    Kfactor是Wedderspoon公司创建的评级制度,目前它的分级标准是基于测量蜂蜜中的花粉量来确定纯度。简而言之,他们的标准并没有检测麦卢卡蜂蜜的抗菌强度,别说NPA,连MGO也没有。

    Kfactor官网也表示,在未来有把MGO水平纳入KFactor评分?#20302;?#19968;部分的打算,这也意味着他们目前对测量蜂蜜中的NPA没任?#21619;?#20316;。

    KFactor有12、16、22几个分级,分别代表蜂蜜中65%、75%、90%的花粉取自麦卢卡花。但 So What?100%麦卢卡蜜也可以是接近0NPA,无抗菌作用。

    没想到,麦卢卡蜂蜜的评级标准也算是个坑(挠头)

    结论:

    如果你想买的是有抗菌作用的蜂蜜,至少目前的Kfactor分级,不适合作为参考。

    MGO

    MGO评级的?#20040;?#26159;它简单易懂,MGO514代表1公斤蜂蜜中有514?#37327;?#30340;独麦素/MGO活性因子。缺点也暴露的很明显,并没有第三方来监督确保标签上的MGO数值确实和蜂蜜中完全一致,全权由蜂蜜公司自测把结果贴在?#25239;?#19978;,它有作假吗?天知地知他知,你不知。

    MGO 100以上基本能保证是麦卢卡蜂蜜,然而前面也一再提到,即便麦卢卡蜂蜜,也不能?#24471;?#20854;NPA含量和抗菌强度,所以这里依然无解。

    没想到,麦卢卡蜂蜜的评级标准也算是个坑(挠头)

    结论:

    你使用过某个用MGO标准的品牌,并觉得确实有效,?#25237;?#20303;这个品牌买吧,我也不知道该信?#25991;?#23478;。


    MGS

    Molan Gold Standard/莫兰黄金标准,经常被商家推广文称为新西兰最权威的黄金标准,以前觉得这“黄金标准?#20445;?#35813;不会是为了迎合某些人喜好所创的吧……虽然莫兰是发现麦卢卡蜂蜜中独麦素抗菌活性的第一人,但说这么绝对,应该不是什么好鸟……

    事实是:

    1.MGS是莫兰创立的,?#20808;?#23478;15年去世。 

    2.这个评级对麦卢卡蜂蜜生产的各个阶段进行独立检测审核,详之又详。

    3.MGS和UMF一样,都会检测蜂蜜中的抗菌水平,等级越高抗菌作用越强。 

    4.MGS不会提供?#29616;?#20302;于100mg/kg MGO的蜂蜜,换句话说,符合MGS标准的一定以及肯定是麦卢卡蜂蜜。

    结论:

    MGS是?#31185;?#19988;权威的评级制?#21462;#?#20294;个人还是会考虑性价比,即便品牌获得该评级?#29616;ぃ?#28322;价?#29616;?#30340;话我也只能说再见了)


    Active / Bio Active / Total Activity

    还有一些品牌用以上这些标准,想?#24471;?#33258;己的蜂蜜多有“活性?#34180;?#24456;明显这些具有误导性,过氧化氢活性在暴露在液体、一定温度和阳光等条件下时,活性会迅速降低,然并?#36873;?/p>

    (我甚至不想在这里浪费表情包)


    总结

    UMF和MGS为首选

    第三方+实实在在的抗菌水平检测=我非常愿意吃你们评级下的安利

    MGO是第二选择

    也许因为价格等因素你会考虑MGO评级下的品牌,那就挑一家你觉得?#31185;?#30340;,问题不大。

    Kfactor/Active / Bio Active / Total Activity

    如果你单纯关心蜂蜜的口味,包装等其他要素,那可从以上标准?#29616;?#30340;品牌中选。


    以上结论均结合国外资料和个人见解,不针对任何品牌,请勿对号入座,KY或YY。

    原创文章,若商业用途,未经授权请勿转发。

    PS:写了很久,认为有帮助的话,给个转发点评赞吧。

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    评论23

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    • 23楼
      03-20 16:11
      1

      UMF或独特的麦卢卡因素只是一种方法,如Kfactor或MGO,一些麦卢卡蜂蜜品牌在其包装上使用-它由独特的麦卢卡因素蜂蜜协会(UMFHA)创建,该协会是一个自愿成员贸易组织。它不是管理麦卢卡蜂蜜的管理机构。唯一监管真正麦卢卡蜂蜜生产的管理机构是新西兰政府第一产业部(MPI),该?#22353;?018年初制定了麦卢卡蜂蜜的第一个全球标准?#25237;?#20041;。这是世界上唯一由政府监管和批准的麦卢卡蜂蜜标准!
      UMF蜂蜜协会主要指一种不稳定的化学标记物。这些UMF标记被有意排除在MPI对麦卢卡蜂蜜的定义之外。

      您好,我在MPI上查阅发布的检测方法时,看到官方发布的那个液质方法是2017年4月发布的,您的回复里提到的2018年初制订的全球标准,是后来检测方法有了更新吗?如果是的话,能麻烦您给指个路吗?

    • 22楼
      02-01 12:49

      UMF或独特的麦卢卡因素只是一种方法,如Kfactor或MGO,一些麦卢卡蜂蜜品牌在其包装上使用-它由独特的麦卢卡因素蜂蜜协会(UMFHA)创建,该协会是一个自愿成员贸易组织。它不是管理麦卢卡蜂蜜的管理机构。唯一监管真正麦卢卡蜂蜜生产的管理机构是新西兰政府第一产业部(MPI),该?#22353;?018年初制定了麦卢卡蜂蜜的第一个全球标准?#25237;?#20041;。这是世界上唯一由政府监管和批准的麦卢卡蜂蜜标准!
      UMF蜂蜜协会主要指一种不稳定的化学标记物。这些UMF标记被有意排除在MPI对麦卢卡蜂蜜的定义之外。

    • 21楼
      02-01 12:42

      对于MGO
      为了成为真正的麦卢卡,有四个化学标记和一个DNA标记必须存在。值得注意的是,甲基乙二醛(?#32622;鸐GO)不是一种定义真正麦卢卡蜂蜜的化合物。这是因为氧化镁含量会随时间变化,因此不是一个可靠的标志。

    • 20楼
      02-01 12:37

      UMF或独特的麦卢卡因素只是一种方法,如Kfactor或MGO,一些麦卢卡蜂蜜品牌在其包装上使用-它由独特的麦卢卡因素蜂蜜协会(UMFHA)创建,该协会是一个自愿成员贸易组织。它不是管理麦卢卡蜂蜜的管理机构。唯一监管真正麦卢卡蜂蜜生产的管理机构是新西兰政府第一产业部(MPI),该?#22353;?018年初制定了麦卢卡蜂蜜的第一个全球标准?#25237;?#20041;。这是世界上唯一由政府监管和批准的麦卢卡蜂蜜标准!



      MPI标准的伟大之处在于,截至2018年2月5日,所有?#26377;?#35199;兰出口的麦卢卡蜂蜜现在都需要进行测试,以证明其符合MPI麦卢卡蜂蜜标准,然后才能合法标记为麦卢卡。

    • 19楼
      02-01 12:29

      不同意楼主把UMF列为首选,原因如下:UMF是一个自愿的付费会员贸易协会。UMF蜂蜜协会推广的是不稳定的化学标记物。这些UMF标记被有意排除在新西兰第一产业部(MPI)对麦卢卡蜂蜜的定义之外。新西兰政府的初级工业部(MPI)于2018年初为麦卢卡蜂蜜创建了第一个全球标准和科学定义。这个标准共涉及甲氧基苯甲酸、羟基苯乳酸、苯乳酸、甲氧基苯乙酮,以及麦卢卡花粉DNA5个特征指标,只有含量全部符合才能叫麦卢卡蜂蜜。

    • 18楼

      收藏了 我也一直喝 但是不是很清楚

    • 17楼

      楼主 安利几个基础款的麦卢卡蜂蜜啊 增?#24247;?#25239;力的就行

    • 16楼
      1

      理论学习了,那么问题来了,uf10+和MGO500都不能确定含NPA的话,买啥蜂蜜[哭泣]

      UMF10+可以保证NPA,MGO根据个人吃完的直观体验,不过还有个标准或许可以参考,我这几天会再写一篇

    • 15楼
      2018-10-30
      Visa淘金计划

      正要买 哈哈 [赞] [赞] [赞]

    • 14楼
      2018-10-30

      理论学习了,那么问题来了,uf10+和MGO500都不能确定含NPA的话,买啥蜂蜜 [哭泣]

    • 13楼
      1

      麦卢卡蜂蜜就是个交智商税的玩意儿,而?#20063;?#27809;有世界统一标?#32423;?#20854;约束,而且多数麦卢卡蜂蜜农残超标

      1.世界标准的意义在哪里?人们关注的不应该是什么样的标?#32423;?#28040;费者是有利的? 2.莫?#32423;?#40614;卢卡蜂蜜的研究你看过吗?3.农残超标的话建议发一篇有数据考究的文章。黑要有理有据的黑,不然你只是说服了你自己。

    • 12楼
      1

      麦卢卡蜂蜜就是个交智商税的玩意儿,而?#20063;?#27809;有世界统一标?#32423;?#20854;约束,而且多数麦卢卡蜂蜜农残超标

      1.世界标准的意义是什么?我们巴氏牛奶标准远低于欧*盟标准,现在的标准比起?#20598;?#24180;还降低了,那是不是所有喝国*产奶的都是交智商税? 2.莫?#32423;?#40614;卢卡蜂蜜的研究你看过吗?#22353;?#20110;对蜂蜜的贡献,英国女*王颁勋章给他,是不是女*王脑袋也进水了?3.农残超标的话建议发一篇文章,我去?#32856;?#26032;西兰和澳洲的gov建议他们?#24405;?#20135;品。

    • 11楼
      1

      终于有讲明白的了 大大地赞一个

      感谢支持。 [高兴] [高兴]

    • 10楼
      1

      麦卢卡蜂蜜就是个交智商税的玩意儿,而?#20063;?#27809;有世界统一标?#32423;?#20854;约束,而且多数麦卢卡蜂蜜农残超标

      1.世界标准的意义是什么?我们巴氏牛奶标准远低于欧盟标准,现在的标准比起?#20598;?#24180;还降低了,那是不是所有喝国产奶的都是交智商税 2.莫?#32423;?#40614;卢卡蜂蜜的研究你看过吗?#22353;?#20110;对蜂蜜的贡献,英国女王颁勋章给他,是不是女王脑袋也进水了?3.农残超标的话建议发一篇文章,我去?#32856;?#26032;西兰和澳洲的gov建议他们?#24405;?#20135;品。

    • 9楼
      1

      麦卢卡蜂蜜就是个交智商税的玩意儿,而?#20063;?#27809;有世界统一标?#32423;?#20854;约束,而且多数麦卢卡蜂蜜农残超标

      1.世界标准的意义是什么?我国巴氏牛奶标准远低于欧盟标准,现在的标准比起?#20598;?#24180;还降低了,那是不是所有喝国产奶的都是交智商税 2.莫?#32423;?#40614;卢卡蜂蜜的研究你看过吗?#22353;?#20110;对蜂蜜的贡献,英国女王颁勋章给他,是不是女王脑袋也进水了?3.农残超标的话建议发一篇文章,我去?#32856;?#26032;西兰和澳洲的government建议他们?#24405;?#20135;品。

    • 8楼
      1

      麦卢卡蜂蜜就是个交智商税的玩意儿,而?#20063;?#27809;有世界统一标?#32423;?#20854;约束,而且多数麦卢卡蜂蜜农残超标

      提几个疑问,1、你看过莫兰的研究吗?2、世界标准的意义是什么?中国的巴氏牛奶标准远低于欧盟标准,现在的标准比?#20598;?#24180;那会儿还要低,那喝不起进口奶,喝国产奶的是不是都是傻子?3、农残超标的话建议发一篇文章,我帮你推特?#32856;?#26032;西兰和澳洲政府。

    • 7楼
      1

      怪不得10+的比5+贵好多

      是的,买5+就当纯增?#24247;?#25239;力

    • 6楼
      1

      在这个这么水的大环境下 ,有这干货不容易啊 最好能推荐几款产品

      过几天会写一篇 [高兴]

    • 5楼
      2018-10-29

      麦卢卡蜂蜜就是个交智商税的玩意儿,而?#20063;?#27809;有世界统一标?#32423;?#20854;约束,而且多数麦卢卡蜂蜜农残超标

    • 4楼
      2018-10-28
      Visa淘金计划芝麻信用

      这成分这么好,就不能合成么

    • 板凳
      2018-10-28

      怪不得10+的比5+贵好多

    • 椅子
      2018-10-28

      在这个这么水的大环境下 ,有这干货不容易啊 最好能推荐几款产品

    • 沙发
      2018-10-28
      Visa淘金计划

      终于有讲明白的了 大大地赞一个

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