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  • 福州四天三夜吃吃喝喝打卡之旅 上

    小编注?#21512;?#33719;得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来?#26165;肴现?#31449;内生活家!猛击此链接

    经过了七天的黄金国庆卧室深度游后终于等到了旅游淡季,约上三两好友开始了秋季福州美食之旅。

    福州四天三夜吃吃喝喝打卡之旅 上

    福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系,为闽菜一大主流,为闽东风味,其特点为味道偏淡、酸、(有一种混炖的甜汤),尤其重视汤的烹制,有“一汤十变”之说。

    福州菜著名菜肴有佛跳墙红糟鸡、淡糟香螺片,鸡汤氽海蚌豆腐蛎荔枝肉 、白炒鲜竹蛏花芋烧猪蹄、福州“立日有”肉松?#21462;?#36817;代福州菜重要发源地之一为创建于清代中后期的福州聚春园餐馆,佛跳墙也是由聚春园的厨师郑春发所发明的。福州菜中还有大量的著名小吃,如鱼扁肉 、肉燕鼎边糊锅边糊)、线面捞化光饼拌面蛎饼 等,其中很多?#21152;?#24456;长的历史。

    上海到福州高铁最快一班只要3小时40分钟。早上8.15出发,中午11.55到达,打车达到?#39057;?#21518;就开始了4天的福州之旅。这次住的是东街口?#26494;芯频輳?#22823;众点评上属于高档型,双床房330一晚,?#39057;?#39030;楼还有一个大天台。步行到地铁站和三坊七巷不到10分钟,?#39057;?#36793;上还有一点点等各?#32622;?#39135;也是住这的原因之一。

    老福洲徐记(东百mini店) 

    完成入住后直奔去了位于东百的老福州徐记,老福州徐记是点评网福州必吃榜餐厅,这家店里?#39057;?#36317;离500?#20303;?#21040;了东百十一楼发现因为当天是周六,客满。和一般的餐厅不同,东百十一楼是一个美食排挡,需要?#32422;?#21344;位子。。。等了20分钟左右终于等到了一个空桌,饿死了立马开始点菜。因为是大排档,饮料也没有,去吃饭请先自备饮料!!!

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    马蹄糕,看了一下周围的点击率很高,5元一块,吃起来清清十分爽口,这个应该放最后吃用来解腻。

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    光饼夹糟肉,7元一个,福州传统小吃,里面是腐乳肉,外面是烧饼。腐乳肉上海也有所以比较?#19981;叮?#21807;一不明白的地方是为什么饼和肉都是冷的,热的话五花肉吃上去更棒。

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    虾?#37073;?元两个,现炸的,好的虾酥能吃出虾油味,这个只能吃出油饼味。但看在价钱的份上也就这样了

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    凉拌鱼唇,35.9价格还带小数点。酸酸甜甜微辣,每口都是Q弹Q弹的胶原蛋白,作为前菜很?#40092;省?/p>

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    手工包心鱼丸,12元4颗,正好一人一颗。这也是我福州4天吃的唯一一颗鱼丸~ 鱼丸个头挺大,鱼肉和面粉的比例?#40092;剩?#21487;以吃出鱼味,不觉得很面,里面的猪肉馅滋味也不错。

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    糟香黄鳗,10元一块,三块起点。鳗鱼是用红色的酒糟提前入味的,炸过之后非常香,因为是海鳗的缘?#20351;?#22836;有点多,吃的时候要小心。

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    南煎肝,很惊艳的一道菜,甜甜的酱香搭配满满的黑胡椒,超级好吃超级嫩。吃不出猪肝的?#20219;叮?#24456;棒。

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    海?#39135;?#31859;粉,看其他桌都点了,所以也点了一份。炒的味道很淡,基本就是原味的,如果有点辣酱那就完美了。

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    荔枝肉,这家主推的包心荔枝肉,我们想吃传统的,所以就点了普通版的荔枝肉,另外普通版的便宜不少哈哈哈。上菜后酸酸甜甜色泽鲜艳,和咕咾肉很像,区别是荔枝肉的配菜是土豆。

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    三坊七巷


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    叶家花生汤

    吃完饭隔壁就是三坊七巷,先去大概逛了一圈,然后步行回?#39057;輟?#22312;回去的路上有另一家点评必吃榜餐厅,地址就在大洋百货后面的巷子里。这是家路边小店,下午3点多到店里人还是很多基本坐满。店里选择很少?#22270;?#20010;选择。

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    花生汤,店面叫花生汤,那花生汤肯定是主打了。5元一碗,花生数量很多,可我不吃花生只喝汤。。。花生煮的很软糯,汤水喝起来微甜,闻上去就是花生本身的香味,汤里的花生瓣入口一呡就花了。20度的天气喝上一碗,觉得温度刚刚好,很爽口。

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    芋泥,也是5元一碗。中午没吃芋泥的原因就是要到这边吃,小小的一碗,上面洒满了芝麻,吃上去口感香甜油润,不会感到干。能把质朴的芋头做成这样一道甜品真是不简单。

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    手工花生糕,1元1块。吃完上面的东西之后直接一口吞了一块,然后被干的噎住了。。。化开之后还是非常香的,不错不错。

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    王庄阿咪大?#39057;?/strong>

    当天的晚饭选了福州最热门的一家海鲜大排档,王庄阿咪大?#39057;?#24635;店,上过CCTV,排名海鲜类第一名。位于王庄,这里好像是个海鲜市场,周围很多的大排档,但人气这家是最高的,6点开始外面都在排队了,非常火爆。店内店外都能坐,店面很大。因为人很多,所以上菜时间非常非常长。

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    鱼饺,福州的特色点心,40一份。饺子皮是鱼肉做成的,里面包着猪肉馅,配上泰式甜辣酱。蒸的火候可以,入口鱼肉和猪肉混合的味道很有幸福感。这份鱼饺很快就被我们有一扫而空了。

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    ?#36153;?#27833;龙,这是一?#20013;?#40151;鱼,选的时候都是活的。?#36153;?#20043;后香香脆脆很棒的下酒菜~

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    海螺双拼,也是下酒菜,正常水平。

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    白灼鲜鱿,用水汆过的小鱿鱼,店里没有芥末酱,只能?#21019;?#21507;了,口感吃上去挺新鲜的。

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    清蒸小石斑,当天最满意的一道菜,小石斑的口感很棒,鱼肉嫩而不肥,口感比养殖的珍珠斑?#40092;?#26001;棒多了。128一斤?#26705;?#19968;条大概6,7两。

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    爆?#27492;?#33030;,也是福建的特色菜。双脆是猪腰子和海蜇,搭配各种蔬菜。口感酸甜加上大量的胡椒粉,吃起来口感异常丰富。。。

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    赵氏传承特色牛奶甜品

    晚上去逛了三坊七巷边的达明美食?#37073;?#21495;称福州版的士林夜?#23567;?#36891;了一圈的确对得起这个称?#29275;?#25105;觉得排进中国前10美食?#38047;?#35813;没什么问题。逛累了之后先到这家赵氏传承甜品店坐了一会,这是家连锁店,福州有很多店。去这家的原因是因为这家店招牌比较大,而且看上去比较干净,走到店里环境也不错,最重要甜品价格还便宜。。。

    菊花双皮奶,10元一份。奶味很重,冰凉凉,入口顺滑,上面洒满了菊花粉??? 这菊花粉好甜好甜,搭配不怎么甜的双皮奶真是完美,甜味爱好者的我好?#19981;?br/>

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    水晶牛奶

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    姜撞奶,9元一份,因为要现场制作不能打包。牛奶混合姜汁等待2分钟后就会凝固,浓浓的姜味,不吃姜人路过。

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    这家店的甜品性价比真的很不错,在现在这个一杯非手工奶茶都十几块的年代,几块钱能吃到一个货真价实的甜品很实惠了。

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    一号煎包

    另外三位?#20540;?#30475;到我走进煎包店的时候是迷茫的。。。作为吃着生煎包长大的魔都人,这种水煎包能有魔都生煎包好吃吗。进去之后对老板说了一句,一份煎包,看到老板打了大份之后我又默默加了一句,小份的。。。然后老板默默看着我们四个?#22235;米?#22235;双筷子一人吃一个煎包。价格小份4个10元,之后在其他路边小店一般是1.5一个。煎包皮薄馅多,个头和小杨生煎差不多,汁水没有生煎包那种溢出的感觉,但在肉馅里能吃到汁水,味道合格。

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    ?#20160;?#27700;果,也在达明美食?#37073;?#22909;像是26一斤,?#32422;?#36873;择水果然后老板会拌酸梅粉等进去。这家的味道不合格,没有之前在汕头吃到的那?#25351;什?#27713;拌出来的好吃,没有突出的味道,感觉就撒了一点酸梅粉,一点汁水也没有。

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    永和鱼丸

    为什么只有三份,因为我没吃,为什么我没吃,因为这是家用塑料碗的游客店~位于三坊七巷里面,人还是很多的,卖现煮鱼丸还有打包的速冻鱼丸。吃的人说鱼丸里面粉比白天吃的老福州鱼丸多,属于不吃后悔,吃了更后悔的那?#20540;輟?/p>

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    晚上回去叫了外卖鸭脖子?#39057;?#21917;酒。。。第一天结束

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    古街捞化牛杂

    一家开在小菜场门口的?#31995;輳?#24456;接地气这种才是我们这种屌丝该去的店。早上8点多去吃早饭,人气很旺,店里看上去当地人居多。店里可以选择各种配料的捞化,面,粉。各种肉,内脏,海鲜什么的配菜?#21450;?#22312;点单那边想吃什么告诉老板就行

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    牛滑汤,?#33756;?0元一份。满满一大碗的牛肉滑,一个人都吃不完,汤头很鲜。

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    牛肉捞化,汤头是一样的,牛肉的量也不少。

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    海蛎子鱿鱼捞化,海鲜的味道很鲜美

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    上半部分就先到这边了,下半部分会尽快整理发布的,有碎银子的大佬记得打赏鸭。

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