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  • 十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)!

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    寫在前面的話

    作為一個八零后,很多人都印象這一代人已經不會做飯了,似乎會做飯是上個世紀的人的標簽。很多九零后小美女嘟著嘴說,人家不會做飯,但人家是小吃貨呢!我心說,你可拉倒吧,閨女,你就是又懶又胖!十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    我的做飯之路是從小學四年級學著弄蜂窩煤爐子來熱牛奶開始的,初中會炒簡單的素菜,高中會炒肉菜,等到了研究生畢業,結婚,我基本已經是周圍同齡人中比較會做飯的了。我同事大姐直到現在都不敢用高壓鍋,說看見想見就害怕,而我從初中開始就是用高壓鍋做米飯和稀飯了。十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    婚后第二個月就扛回家了一臺長帝烤箱,服役到現在。結婚十年,期間買珠寶的次數是零,買鍋具買餐具的次數數不過來。我雖然愛做飯,但是天性較懶,為了能省點事,我是愿意花錢也愿意嘗試的,因此積攢了很多廚房用品,也篩選出了很多的好物。值此雙十一來臨之際,也給大家小小的種個草!十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    好物李斯特一:切菜器

    搜索關鍵詞:多功能 切菜器 絞菜器 碎菜器

    十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)!

    前兩天我寫了一篇做什錦肉餅的文章,里面用來做菜餡的就是這個切菜器。事實上,我家只要做餡料,都是用他來切菜。我媽他們那一輩,更喜歡刀剁,為了不拌餡的時候過于流湯,還要用紗布細細的擰菜餡,擰掉菜汁。大家都知道,蔬菜中的維生素c水溶性,這樣的做法基本全部都流失了。這個切菜器,基本湯汁都可以保留,營養物質少有流失,還是很不錯。而且操作簡便,即使我這樣的柔弱女子獨自操作也是沒有問題噠!十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    他的檔位可以根據你的要求將菜切成不同程度的細碎。如果喜歡有一點嚼頭,有那種碎葉子的感覺,就弄的大一些。我更喜歡菜蓉,所以每次都選擇高速檔位,弄的細細的,和肉餡混合在一起的時候,吃起來蓉蓉的。

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    好物李斯特二:磨蓉器

    搜索關鍵詞:特百惠 磨蓉器

    十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)!

    這個特百惠在媽媽們中絕對口碑好的一塌糊涂,至少我家一堆特百惠。從喝水杯到儲物盒,還有各種我覺得奇葩的東西,比如釀葡萄酒的盒子,放和好的面的盆子,一個美國企業給中國人的儲物做出了巨大的貢獻。本來我對這種塑料制品很一般,但是唯獨對他家的這個磨蓉器贊不絕口。

    相比較其他的磨蓉器,特百惠家的磨蓉器首先大!非常大!十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 作為一個山西人,日常吃面,中午回來弄個西紅柿雞蛋面對我們來說,不過是十幾分鐘的事情。能讓工作時間縮短,工作量減少的就是這款磨蓉器。他有兩面,一面磨細蓉,一面磨顆粒。一個西紅柿幾秒鐘就磨成西紅柿醬了。下面還有一個收納盒,可以直接磨在里面,如果剩下,也可以直接蓋蓋子保存,非常方便。

    孩子小的時候,還可以用來做輔食。胡蘿卜西葫蘆等,都可以拿來磨蓉后再蒸或者煮給孩子吃。

    拌涼菜的時候,擦擦幾下,蒜泥就磨好了,而且比那種手壓的壓蒜器出蓉率高,也好清洗,基本沖沖就好了。?

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    好物李斯特三:蒸蛋器

    搜索關鍵詞:蒸蛋器 煮蛋器

    十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)!

    這個蒸蛋器,說實話,比較個人化,喜歡的特別喜歡,如我,沒有一天不用。不喜歡的絕對吃灰。但是我還是想和大家推薦一下,就算你的吃灰了,你可以試試我的用法,也許起死回生了呢!

    你非要拿這么個小小的蒸蛋器和蒸鍋或者蒸箱比,我實在是無話可說。但是比如早上,時間特別緊迫,家里的祖奶奶還睡眼惺忪的起不來,你又要拖著祖奶奶去洗臉刷牙,還要給祖奶奶做好早飯,那么這個時候一款用時短,味道還不錯,還可以自動斷電的蒸蛋器就再好不過了。到一點水,低層放入一碗粥(可以提前一天晚上熬好),上層放入一個雞蛋,一個小豆包,打開開關,去拖祖奶奶起床。等祖奶奶洗涮好了,正好斷電,熱乎乎的蒸蛋器上桌。祖奶奶喝著粥,吃著雞蛋和小豆包,至少是一餐熱乎乎的早飯。十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    又或者祖奶奶愛吃面包牛奶,這天氣直接喝涼的,總擔心會不會肚子疼,直接倒點水,利樂包的牛奶上蒸籠,順便帶上一個熟雞蛋(因為熱奶的時間較短,生雞蛋恐怕不熟,可以直接熱熟雞蛋),面包切片入烤箱,三分鐘后,面包一面焦酥,一面軟綿(我用的是烤盤,非烤網),牛奶已經溫熱,一頓西式早餐也是極好的。十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    祖奶奶一個學期四個月,每周五天,這就是我的使用頻率,實在是離不開。十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

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    好物李斯特四:磁性刀架

    搜索關鍵詞:宜家 格蘭代 磁性 刀架

    ?這款磁性刀架,大家應該不陌生吧?各種家居app里面已經反復推薦了。我也是喜歡的很,主要因為我就喜歡也習慣隨手拿刀,隨手放刀。以前放刀架里面,經常這邊著急切菜切東西了,那邊才在刀架里面找合適的刀。后來直接將刀吸在磁性刀架上,有什么刀一目了然,用什么刀心里有數。每次取放都是握著手柄,很安全。作為一個處女座,這種秩序井然的感覺,特好!!?十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

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    好物李斯特五:烤箱?

    搜索關鍵詞:烤箱 臺上 嵌入

    十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)!

    烤箱算個廚房里面的大件了,很多人猶豫著買還是不買。買吧,好像自己并不會烘焙耶,不買吧,好像烤箱是現在所謂新生活的代表呢。其實吧,我覺得越是不會做飯的人,越應該買個烤箱。烤箱的菜譜都比較精準,容易復制,只要嚴格按照菜譜來,好吃不敢說,但絕對不會難吃。而且烤箱做菜可以和傳統火上的烹飪同時進行,尤其在人多菜品多的家宴時,可以發揮大作用,達到多種菜肴同時上桌的效果。

    而且烤箱放一杯水開加熱,可以在冬天里發面,無論做面包,還是饅頭,都需要這種功能。早餐的時候,用來烤面包也是極好的,平時趁著活動價入手幾袋面包,回家直接冷凍,等需要吃的時候,無須解凍,直接入烤箱,幾分鐘后就又松又軟了。

    買一條魚腌了,買一條五花肉腌了,買幾根排骨腌了,統統入烤箱,就出來了各種美食。如果不會做,快快關注我,老阿姨會不定期放送烤箱美食食譜哦。十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 

    烤箱現在基本兩種,臺上獨立式和嵌入式。一般新家裝修基本都是嵌入了,小單身小夫妻可以先買個臺上式過度一下,25L起步,32L基本款,嵌入的基本都是60+L了,那可真是打開了一片新天地啊!

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    未完待續,還有第二篇哦!十年廚娘的廚房好物推薦李斯特(一)! 


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